从增量到存量、增长到价值，启承资本常斌谈美味行业如何打赢存量之战

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时代在变，消费市场逐渐从追求规模扩大转变为注重价值和利润，这种竞争形态对从业者的思维和技能提出了迫切的升级要求。接下来，我们将深入探讨这一变化的根源、所遇到的挑战以及相应的解决方法。

启承资本的探索

2016年 https://www.tfboysqq.com，我决定成立启承资本，这是一家专注于消费行业的独立投资机构。我们专注于发掘中国新兴品牌和连锁企业的潜在商机。我们发现，除了供应链、消费者和数字化工具等传统优势之外，中国线上线下基础设施也取得了显著的进步。过去六七年间，我们不断深思，面对新型基础设施建设的大环境，新一代品牌和零售业该如何制定战略规划。

时代的转变

现在，消费市场正从追求规模扩大转向重视现有资源，市场主导权也从供应方转移到了需求方。这种转变为解决诸多问题带来了新的思路。一些学者认为，我国的企业家们往往更看重增长速度，而忽略了其他因素，但过快的增长可能会埋下隐患。目前，市场整体增速放缓，消费者变得更加谨慎，企业间的竞争变得更加持久且激烈。

日本经验借鉴

2024年3月，我们安排了四十多位创始人前往日本进行了实地调研。调研发现，在现有资源阶段，品质、性价比和便捷性成为了关键要素。回望日本那“失去的三十年”，我们注意到，即便在资源有限的时代，依然有新的品牌和经营方式应运而生。我们应当注意，在价格竞争中不宜过分降低品质，这样的行为并不契合买方市场的合理策略。

买方市场思维

在买方市场中，消费者做出购买决策时理应拥有充分的依据。一般而言，传统的大型超市是卖方市场的代表，但胖东来却展现了买方市场的新理念。它从消费者立场出发，提供详实的信息，倡导理智消费，这种经营方式值得我们学习和借鉴，了解如何从消费者视角出发来经营。

消费观念变化

以前，我国零售业多由大品牌主导，他们依靠定价策略保障盈利，却使得零售业的运营价值未能充分体现，商品价格普遍偏高。如今，消费者更看重商品的实际效用，对高昂的附加价值表示疑虑。这种消费观念的转变，迫使企业不得不对经营策略作出调整。

存量时代解法

随着资源时代的变化，我们业务发展重点放在了“价值”和“能力”上。附加价值包括情感和便捷性等，这是区分商业模式的关键策略。提升价值和能力，企业才能更好地跟上时代步伐，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

大家都在思考，在目前资源条件下，企业应如何提升哪个方面的“实力”来应对变化？欢迎点赞、分享和留下你们的讨论。

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