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390万能开好一家火锅超市吗?有哪些经验分享

“390万能不能开好一家火锅超市?”这是一位朋友在网上咨询的问题,我相信也是大多数有开店想法的朋友的共同疑问火锅超市加盟典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用火锅食材超市一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具烧烤超市加盟分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭,二、机制木炭,三、工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一有些吃法还会蘸上调味料 一起食用不了解自己开店的成功率有多高,当然不敢率然开店,那么390万到底能不能开好一家火锅超市呢?开好店有哪些技巧,一起来看看火锅的经验分享吧!

一、奠定基调很关键

人,要有自己的风格,火锅超市也要有自己的基调,但很多老板往往忽视了这一问题,导致后续经营问题频发。要么是在前期就没有统一风格,火锅超市风格混乱,要么是原本有自己的专属风格,但是容易受市场的影响,总是别人做什么就做什么,别人换什么风格就换什么,最后导致火锅超市不伦不类的,因此我们的建议是在前期一定要优先明确火锅超市的基调,同时在后续的发展中要坚定自己的选择,不要像一棵墙头草一样,左右摇摆。

二、选好领班很重要

火锅超市领班可谓是火锅超市的核心骨,他的工作职责主要是负责现场的管理以及督导员工的工作,比如餐具台是否整洁干净,员工仪容仪表是否符合要求,员工工作操作是否规范等等,都是他们日常工作中需要关注和检查的问题。一个能眼观六路耳听八方的领班,是可以先于顾客发现问题,并通过及时协调将问题解决,从而避免顾客投诉,因而选对一个领班你可以少很多投诉,好评率也会大幅上升。

三、亲和力能换来更多顾客

开火锅超市的指南实质,其实也是与顾客打交道,你不仅要用产品说话,老板自身也得多说话,保持一定的亲和力。我们可以看到很多火锅超市,在消费者进进出出的期间,老板与顾客毫无交流,没有情感上的来往,就很难形成情感纽带,而如果老板亲和力更强一些,总是乐呵呵地招待每一位客人,顾客自然会有情感上的回应,久而久之就能在消费的基础上建立起一定的感情基础,从而帮助你留住、吸引更多的顾客。

以上就是我们通过多年的总结得出的一些经验,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习。





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