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温特热锅中要注意的5分

发布时间:2019-10-08 09:42:26 浏览次数:133

温特热锅中要注意的5分

火锅季节即将来临。青膳煌火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。一站式火锅食材超市火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。鼎哆味一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。火锅有很多种:鱼头锅,海鲜锅,猪肉锅,牛肉锅,羊肉炉,麻辣烫锅,石火锅,自制火锅等。

只要材料干净、保存得当、营养均衡,就可以把火锅材料煮熟,直到吃前完全煮熟,这样才能安全健康地食用。

吃火锅时,应注意:

◇鱼饺,虾饺和各种肉丸等火锅配料含有大量的油。患有糖尿病,高血压和高血脂的患者应该注意。

火锅汤含有大量的嘌呤,痛风患者不宜饮用。吃得太多,小心痛风。

  ◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多,有肾脏病、高血压的人要小心。

调味辣椒酱等调味料对胃肠道非常刺激。患有胃肠疾病的人应该使用较轻的酱汁,如芝麻油。

吃火锅时,注意肉类和蔬菜的平衡。记住饭后吃些水果。

成品火锅鸳鸯锅底料

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