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大型超市和便利店都危险了,生鲜超市才是发展主流

发布时间:2019-05-31 16:28:19 浏览次数:66

随着阿里的盒马生鲜正式营业,像苏宁,京东等互联网企业也纷纷加入生鲜市场,生鲜市场为什么会吸引这么多大佬?笔者认为随着人们生活质量的提高以及生活节奏越来越快,大家更倾向于在家门口能够买到蔬菜、水果、海鲜等等生活必需品,而生鲜超市的出现正好满足了人们的购物需求。

传统商超和便利店本身就面临房租以及人工成本上升、库存管理困难、经营业绩差效率低等诸多问题。而以阿里为代表的盒马鲜生,是现在线上电商布局线下的典型模式,尽管盒马鲜生开的是生鲜超市,但是它不仅包含了现有便利店的业务,甚至抢占了传统菜市场和水果店的业务。让人们逐渐习惯高频次的消费方式,也让喜欢在线上购物的年轻人,可以从线上下单,实现周围3公里半小时送达。

在电商的迅速发展下,很多实体行业都受到了巨大的冲击,很多大型超市的经营业绩都在走下坡路。于是不少超市开始转型,而生鲜便是各超市积极试水的重点。很多人认为卖肉卖菜是简单的事,如果不细细研究,没有相关经验,很难做好生鲜生意。生鲜是损耗极大的产品,如果管理不好,很多时候损耗可达三四成,再扣掉运费、人工成本、房租后可能会出现亏本。

即使我们知道未来生鲜超市潜力巨大,如果我们要投资这个行业,一定要对生鲜经营的特性有所了解了再去创业,这样成功的几率会大很多。如果有对鼎哆味火锅生鲜食材超市感兴趣的朋友们,也可以联系我们了解更多!

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