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鱼丸有哪些种类,鱼丸的营养价值

发布时间:2019-05-14 17:34:41 浏览次数:143

      鱼丸汤也是现在很多人最喜爱,它的口感独特,而且含有的蛋白质、维生素含量很高,在对人体营养补充上,效果不错,那么鱼丸有哪些种类,鱼丸的营养价值?一起来了解下吧。

      鱼丸有哪些种类

      真正做鱼丸,可不是一件简单的事情,做鱼丸极其考究其刀工,首先是剔鱼肉刀子耍得要快,其次是剁鱼肉,有一定的力度将鱼丸剁成泥的决心,鱼丸才算是有质量口感好的鱼丸。当然纯手工制作鱼丸的,可能只能在家里吃到。鱼丸可以分为10种,除了前言提到的3种外,还有7种,一起看看。

      鱼丸有福州鱼丸、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮州鱼丸、罗定鱼丸、港式炸鱼蛋、日本竹轮以及三沙鱼丸10种。广东地区,听得比较多的是潮州鱼丸,而在电视上,尤其在港剧中,香港鱼蛋出现的镜头也不少。福州鱼丸、温州鱼丸这些算是鱼丸中的老人家了,出道很多年了。

      这10种鱼丸都尤其特色,如温州的鱼丸,鱼肉十分有弹性;厦门鱼蛋特色是纯手工制作,是厦门最出名的小吃;三沙鱼丸,风味独特,十分的鲜美而且富有弹性。如果想仔细分辨这10种鱼丸的味道,可以都买回来试试。

 

      鱼丸的营养价值

      鱼丸十分之爽口,味道也很鲜美,煮汤或者是油炸都很好味。煎鱼、炸鱼或者蒸鱼吃腻了,可以试试鱼丸,吃起来十分的弹牙,而且营养也很丰富。鱼丸中含有维生素A、铁钙、磷等,能起到补血养肝的作用,经常掉发的人食用还能起到养发的功效。如果是用草鱼做成的鱼丸,还具有抗衰老、养颜的功效,如果是用鲈鱼做成的鱼丸,食用后能维持人体的神经系统正常功能以及能补肝肾,对人体有益处。

 

 

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